Шоколад молочный 2,5 кг 823NV-T70 – реальный бельгийский шоколад высокого свойства Barry Callebaut, обладает равновесным вкусом молока, какао и карамели. 

Комфортная форма выпуска в виде дисков отлично подходит для расплавления и наполнения фонтанов. Для использования в шоколадном фонтане данный сорт шоколада просит разжижения. 

Самый доступный компонент для разжижения шоколада – это растительное масло без аромата. Мастера предпочитают использовать масло какао. Для заслуги нужной смеси 100 гр шоколада нужно разбавлять приблизительно 10 гр масла. 

Состав Шоколад Молочный для фонтана и фондю Callebaut 2,5 кг: 

Содержание какао: более 33,6% 

Содержание сухого молока: 21,8% 

Масса: 2500 гр. 

Внимание! Перед первым применением нужно пристально ознакомиться с аннотацией