Шоколад молочный 2,5 кг 823NV-T70 – реальный бельгийский шоколад высокого свойства Barry Callebaut, обладает равновесным вкусом молока, какао и карамели.
Комфортная форма выпуска в виде дисков отлично подходит для расплавления и наполнения фонтанов. Для использования в шоколадном фонтане данный сорт шоколада просит разжижения.
Самый доступный компонент для разжижения шоколада – это растительное масло без аромата. Мастера предпочитают использовать масло какао. Для заслуги нужной смеси 100 гр шоколада нужно разбавлять приблизительно 10 гр масла.
Состав Шоколад Молочный для фонтана и фондю Callebaut 2,5 кг:
Содержание какао: более 33,6%
Содержание сухого молока: 21,8%
Масса: 2500 гр.
Внимание! Перед первым применением нужно пристально ознакомиться с аннотацией